در دنیای امروز انجام هر حرفه و شغلی نیاز به تخصص و تجربه لازم داشته تا بتواند موفق عمل کرده و در بازار رقابت از سایر رقبا  عقب نیفتد.حرفه رستوران داری و فست فود از این قاعده مستثنی نیست.راه اندازی رستوران و فست فود حرفه ای اصول و مراحل پیچیده ای دارد که هیچگاه مطلق نیست و به فراخور موقعیت شهری- جمعیت شهر- سطح توقعات مردم منطقه- فرهنگ و ذائقه مردم- توان مالی مردم و شرایط بازار آزاد کسب به صورت نسبی بوده و قابل تغییر است که تشخیص و تعیین جزئیات آنها نیاز به تخصص و تجربه های فراوان داشته و مطمئنا” افراد غیر متخصص صلاحیت کافی را برای انجام آنها نخواهند داشت.